新型食品和饲料安全评价的概念

本课程讨论了人们如何使用有关食品的信息来作出有关食品安全的基本决定，以及政府监管机构如何使用类似的信息来解决可能引入本国食品供应的新型食品的安全问题。课程将讲授食品的哪些方面与食品安全有关，并介绍组织新食品，特别是来自基因工程植物的食品安全评估的问题制定框架。

目标

你将了解如何确定食物的安全，以及问题制定框架如何使食物安全评估的过程更合乎逻辑和透明。

课程目标

• 本课程的目标是提出有关食品安全的常见问题，并演示如何回答这些问题。

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