作物健康及其对粮食安全成分的影响

DOI：10.1007 / s12571 - 017 - 0659 - 1

摘要：植物病原体重要性的文献有时会强调他们在历史粮食短缺中的可能作用，甚至在饥荒中。除了这样的主要危机外，植物病原体还应被视为作物表现的重要还原剂，影响系统可持续性，从生态，农村，社会和经济观点来看 - 所有贡献最终会影响粮食安全。这些观点需要和解，以便更清楚地了解植物疾病流行病的多维效应。今天疾病管理需要这样的照片，但对未来的政策也很有用。

本文试图开发一个框架，通过其组成部分评估植物病害(统称为作物健康)对粮食安全的影响。我们结合了现有的三种不同的粮食安全定义，以便制定一个由以下六个组成部分组成的框架:

1.可用性。初级生产;
2.可用性。进口-库存;
3.访问。物理和供应链;
4.访问。经济;
5.食品可用性的稳定性;
6.公用事业 - 安全 - 质量营养价值。

在这一框架内，粮食安全的组成部分与生产情况的三种属性结合在一起:所考虑的作物的性质(即粮食或非粮食)、农场的结构(即自给自足或商业)和市场的结构(即组织弱和局部、组织强和全球化)。由此得出的矩阵:[粮食安全组成部分]×[生产状况的属性]提供了一个框架，可以在其中审查慢性、急性和新出现的植物病害流行对粮食安全的影响。我们建议，考虑到起作用的组成部分和相互作用的数量，需要一种系统建模方法来解决面临植物病害风险的食品系统的功能。这一方法既可应用于目前因植物病害造成的作物性能损失的管理，也可应用于可能由病害引起的冲击。这种方法还可以量化由于气候变化、全球化和不断演变的作物健康而导致的生产状况以及粮食系统疾病脆弱性的变化。

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