概述
鼓励美国人吃更多的水果和蔬菜，作为健康，平衡的饮食的一部分。然而，满足对这些高度营养的食物的需求提高，对美国的国内生产区域将具有挑战性。由于多种司机，供应链正在经历重大的创新和转型，包括：
- 消费者偏好新鲜，局部种植的生产
- 气候变化和对自然资源的竞争加剧亚搏电影手机客户端
- 劳动力的成本和可用性
- 努力提高可持续性配置文件
- 受保护的城市周边生产的兴起
合作者& Partners
- 佛罗里达大学（UF）
- 国际粮食政策研究所(IFPRI)
- 阿肯色大学
- 伊利诺伊大学香槟分校
- 世界农业经济和环境服务部(WAEES)
- 华盛顿州立大学
作物
根据对营养的重要性以及数据和模型可用性选择了8种作物:
- 土豆
- 西红柿
- 甜玉米
- 绿豆
- 萝卜
- 菠菜
- 草莓
- 橙子
我们在做什么
农业与食品系统研究所和佛罗里达大学都共同领导了一个综合的，跨学科的科学家，推广专家，从业者和来自几个机构的学生。该项目“水果和蔬菜供应链：气候适应和缓解机会”由美国农业部国家粮食和农业研究所（USDA NiFa）（USDA Nifa）（USDA NiFa）提供300万美元，从2017年获得资金。
目标
通过开发新的综合建模方法，该项目寻求确定和测试水果和蔬菜作物的适应和缓解机会，其首要目标是提高国内农产品供应链的生产力、复原力和可持续性。
正在使用作物，经济，环境和生命周期评估建模，以确定所选水果和蔬菜作物的生成，质量，价格和环境概况的当前和未来的气候和水资源可行性。
作物模型
UF，WSU和UIUC正在检查当前和未来的气候和水可用性对所选水果和蔬菜作物的产量和质量的影响。
经济模型
IFPRI和WAEES正在关注选定的水果和蔬菜作物目前和未来的价格和生产成本，重点关注加利福尼亚、太平洋西北部和东南部地区。
生命周期
评估建模
UARK正在确定和评估具有成本效益的适应和缓解机会。
问责制
AFSI、佛罗里达大学和华盛顿州立大学正在与利益相关者和决策者合作，以确保模型反映现实实践，并确保结果提供有用的、可操作的信息。
媒体报道
科学家推动了提升生产供应链的可持续性的新努力
美国农业部宣布超过800万美元来解决转移环境条件和对农业的影响
美国农业部宣布超过800万美元来解决转移环境条件和对农业的影响
研究人员希望有300万美元的批准，研究人员希望帮助找到明天的产品
农业和食品系统研究所共同领导新的努力，改善美国水果和蔬菜供应链
研究人员希望有300万美元的批准，研究人员希望帮助找到明天的产品
研究人员希望帮助找到种植未来农产品的地点
美国农业部宣布超过800万美元来解决转移环境条件和对农业的影响
研究人员希望有300万美元的批准，研究人员希望帮助找到明天的产品
在寻找更多种植产品的使命的研究人员
研究人员为未来的农产品寻找地点
佛罗里达研究人员寻求生产选项
佛罗里达大学寻找更多种植农产品的地方
美国农业部拨款300万美元寻找更多种植农产品的地方
农业与食品系统研究所共同领导新的努力，改善美国水果和蔬菜供应链
气候变化对未来新鲜果蔬的影响研究小组
发现
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可持续营养安全的七种食品系统度量
可持续性| 2016年2月23日
尽管面对水资源短缺和气候变化，满足不断加速的粮食需求会产生巨大的经济、环境和社会影响，但迄今为止进行的大多数粮食安全评估都没有考虑到可持续性。
